Come scelgo il caffè più adatto a me? Le qualità più diffuse di caffè sono l’Arabica e la Robusta. La prima più dolce e più aromatica con una cremosità compatta, acquisisce questa qualità grazie al luogo in cui cresce, ad oltre 1000 metri di altezza. Le escursioni termiche che la pianta affronta, donano infatti al suo chicco una particolare dolcezza. La seconda, invece, è più intensa e decisa e solitamente cresce in pianura o vicino al mare. Un altro fattore molto importante che incide sulla qualità della miscela è la tostatura, con il metodo all’italiana, si sottopone il chicco ad una temperatura di 200°C per consentirgli la giusta caramellizzazione della cellulosa e degli zuccheri del caffè. Una buona tostatura genera infatti un ottimo imbattibile caffè.

Un buon caffè lo riconosci attraverso i tuoi sensi

Come riconosco e come scelgo il mio caffè? 

La vista, l’olfatto e il gusto sono i sensi che ci supportano in questa delicata scelta. Seguendo piccoli accorgimenti si può riconosce la qualità di questa bevanda rinvigorente. Per prima cosa occorre nello specifico osservare la corposità della crema che si forma sulla superficie della nostra tazzina, meglio se di vetro, che dev’essere compatta e duratura e dal colore nocciola con delle striature rosse. L’aroma che il nostro oro nero sprigiona, è un altro fattore distintivo per un prodotto di qualità nel quale si devono distinguere i profumi e le note aromatiche. L’intensità del suo aroma ed il suo profumo devono rimanere a lungo e prepotentemente all’interno dei nostri sensi. Il gusto del caffè, per essere di qualità deve essere deciso, con un sapore caramellato e un retrogusto amaro, ricco di note tostate.

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Le miscele più conosciute e utilizzate, come già detto, sono l’Arabica e la Robusta, non c’è una che prevale sull’altra, ma sono i miei gusti personali che determinano qual è la migliore per me, quella che soddisfa di più il mio palato. Prediligiamo la cremosità in tazza e l’aroma intenso? Le capsule miscela Nera Caffè Borbone sono ciò che stiamo cercando, sono compatibili anche con la macchina da caffè Nescafè Dolce Gusto. Preferiamo una fragranza più amabile, profumata e dolce? Le capsule Espresso Dolce 100% Arabica Lavazza Blue, sono l’ideale per gustare un buon caffè aromatico. 

Questi sono solo alcuni dei prodotti che gli amanti dell'oro nero possono trovare all’interno del nostro sito, nel quale è presente una vasta scelta di articoli di caffè, in cialde o in capsule ecocompatibili, delle migliori marche. Siamo rivenditori on line anche di macchine da caffè come Lavazza, Nescafè, Borbone, Illy per citarne alcune. Scegli la tua miscela, al resto ci pensiamo noi.