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L'Azienda agricola San Demetrio, nel Salento, coltiva oltre 100 specie di piante officinali ed aromatiche in regime biologico su una superficie di circa 150 ettari. Le piante sono certificate e utilizzate per prodotti erboristici, cosmetici ed alimentari. San Demetrio rispetta i cicli vegetativi naturali, utilizza metodi di coltivazione a basso impatto ambientale e tutela la salute dell'uomo e dell'ambiente.
