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Decaffeinizziamo il caffè verde, prima della tostatura, per preservare la delicata ricchezza di aroma e gusto. Estraiamo la caffeina grazie all’azione dell’anidride carbonica, elemento presente anche in natura. Rimangono così inalterate le sostanze nobili che determinano il gusto e l'aroma di Hag, rendendolo un piacere ogni volta che vuoi. Procediamo con un’accurata tostatura

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