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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sorprende per intensità e complessità aromatica, con un avvolgente bouquet di agrumi, fiori e frutto della passione, quindi piacevoli note vegetali di peperone verde e giallo. Entrata al palato elegante e morbida, grande facilità di beva a dispetto del grado alcolico. Finale intenso, armonico e persistente. Decantazione del mosto a temperatura di 10°C per 24 ore, quindi fermentazione in acciaio per 18 giorni a temperatura controllata di 16°C